Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2013

Dietetyczne batoniki a la Bounty - rajsko pyszne i lekkie jak chmurka

To będzie krótki wpis i krótki przepis. Ale zanim przejdę do konkretów, muszę się z Wami podzielić moim samozachwytem :) Nie wiem, czy bardziej mi szkoda, że wcześniej nie wpadłam na ten pomysł, czy bardziej jestem zachwycona, że jednak mi przyszedł do głowy. Tak czy siak, to chyba najlepsza kulinarna modyfikacja jakiej dokonałam - do wykonania batoników użyłam 5 (pięciu!) składników, na ich wykonanie poświęciłam może z 20 minut, nie więcej. Smakiem nie ustępują kupnym, za to są od nich duuuużo mniej kaloryczne, mają znacznie mniej węglowodanów, są mniej tłuste i mają znacznie więcej białka.
Batoniki są wilgotne, niesamowicie aromatyczne, wyczuwalne są w masie 'ziarenka' mąki kokosowej. 




Największy problem miałam z wymyśleniem jak oblać batoniki czekoladą - początkowo chciałam je obtaczać w roztopionej czekoladzie - to rozwiązanie się nie sprawdziło, zamrożone batoniki toczone po talerzyku z czekoladą przymroziły do siebie za grubą warstwę czekolady. W drugim podejściu zdecydowa…

Indyczy Strogonov z makaronem shirataki - duża porcja a nie tuczy :)

Jak wiecie wolnowar alias slow cooker, znany na blogach amerykańskich jako crock pot nie jest nowym mieszkańcem mojej kuchni - zachwalałam już jego zalety parokrotnie, najszerzej pisząc o tym co to właściwie za urządzenie przy okazji przepisu na pity niskowęglowodanowe faszerowane królikiem przygotowanym właśnie w slowcookerze.

Na marginesie: wiem, że kulinarni puryści zwijają się intelektualnie z bólu kiedy słyszą, że nazywam strogonovem danie przygotowane z indyka a nie z wołowiny, ale zamierzam się trzymać tej koncepcji :)

A więc tym razem postanowiłam przygotować danie proste, znane i lubiane prz czym:

ułatwiałam sobie zadanie jeszcze bardziej - bo zamiast garnka i mieszania wybrałam slowcookerodchudziłam je znacznie przez zastąpienie wołowiny filetem z indyka...i zastąpienie tradycyjnego makaronu makaronem shirataki (kiedyś używałam makaronu Dukana, ale w Guiltfree.pl nie jest już dostępny, zamiast niego wprowadzili inny i ten sprawdza się równie dobrze, kupuję go w zestawach po kil…