Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2014

Bananowo-migdałowe lekkie kluseczki z sosem niskowęglowodanowym Hershey's

Dzisiejszy przepis to kolejna wariacja przepisu oryginalnie zaczerpniętego z bloga Kuchnia w wersji light - kluseczki bananowo kokosowe z sosem śliwkowo-orzechowym pokazywałam Wam w piątek. Ponieważ przepis bazowy stwarza olbrzymie możliwości modyfikacji, chciałabym pokazać Wam dziś jedną z nich i zachęcić do własnych eksperymentów.
Tym razem zamiast mąki kokosowej użyłam mąki migdałowej Afruse - to najmniej kaloryczna mąka migdałowa, jaką udało mi się kupić w Polsce. Jest bardzo drobno mielona i bardzo delikatna, kiedy rozciera się ją między palcami czuć, że faktycznie ma niedużą zawartość tłuszczu i w niczym nie przypomina mielonych migdałów, jest też delikatna w smaku i dlatego dobrze nadaje się do słodkich i wytrawnych przepisów, smak migdałów nie jest dominujący.
Ciasto przygotowałam z mieszanki sera półtłustego i jogurtu bałkańskiego - takie ciasto jest niezwykle delikatne, kluseczki dosłownie rozpływają się w ustach. Słodycz kluseczkom nadają dojrzałe banany, nie ma więc potrzeby…

Bananowe kluski leniwe z sosem śliwkowo-orzechowym

Przepis na te kluseczki znalazłam na blogu Kuchnia w wersji light wiosną ubiegłego roku. Jest niezwykle udany i zdecydowanie zasługuje na przekazanie go jak największej liczbie osób :) W przepisie na kluseczki nie zmieniłam zbyt wiele - mąkę kukurydzianą zastąpiłam częściowo odtłuszczoną mąką kokosową. Tym, co podkręca smak tych kluseczek jest sos śliwkowo - orzechowy. Tradycyjne leniwe robi się z dużej ilości mąki i polewa obficie smażoną na masełku bułką tartą - wierzcie mi, że ta wersja jest równie pyszna, o ile nie pyszniejsza, a dostarcza o połowę mniej kalorii! Połączenie śliwek i orzchów włoskich to zdecydowanie para, o której warto pamiętać przy innych deserach!


Bananowe kluski leniwe z sosem śliwkowo-orzechowymPomysł: FitFoodFan na podstawie przepisu z Kuchnia w wersji light Wartości odżywcze na 1 porcję: 275kcal, 15g białka, 23g węglowodanów, 10,6g tłuszczu
Składniki (3 porcje) 1 banan250g twarogu dr Oetker1 jajko

Proteinowe ptasie mleczko light z dietetycznym sosem Choco46

Jakiś czas temu na profilu FB trenera fitness Mariusza Mroza pojawił się przepis na proteinowe ptasie mleczko - byłam nieco sceptyczna gdy go przeczytałam, nie jestem fanką przepisów opartych na żelatynie, bo zwykle mam kłopot z jej równym rozprowadzeniem, i nie bardzo wierzyłam, że konsystencja gotowego deseru może faktycznie przypominać ptasie mleczko. Na szczęście mój sceptycyzm był mocno przesadzony a ten deser zrobiłam od początku grudnia już 6 razy :) 

Polubiłam go jeszcze bardziej, kiedy połączyłam go z kupionym w Guiltfree.pl sosem czekoladowym Choco46. 30ml tego sosu, czyli 2 solidne łyżki, ma tylko 46kcal (dlatego tak się nazywa :) ). Sos jest bardzo, bardzo gęsty, smakuje autentycznie czekoladowo (zawiera odtłuszczone kakao) i ma naturalnie słodki smak, nie wyczuwam posmaków słodzików. Dzięki temu, że jest gęsty, jest też bardzo wydajny :)
Bazę ptasiego mleczka stanowi twaróg sernikowy oraz odżywka białkowa. Ja stosuję odżywkę polskiej firmy Olimp, 100% koncentrat białek serw…

Wrapsy niskowęglowodanowe z farszem pieczarkowym z harissą - lunch 235kcal

Wrapsy Flatout goszczą w mojej kuchni od dłuższego czasu, przepis z awokadowym pesto z wrapsami szpinakowymi już jakiś czas temu gościł na blogu. Wrapsy pełnoziarniste przyrządzam zarówno na wytrawnie, jak i w słodkie wersji - na przykład z puree z dojrzałego banana, z mąką kokosową i serkiem Bieluch, doprawione cynamonem. Pozostałe wrapsy - szpinakowe, pomidorowe i z włoskimi ziołami sprawdzają się w lekkich daniach obiadowych i lunchowych.

Tym razem sięgnęłam po wrapsy z włoskimi ziołami i przygotowałam je z farszem pieczarkowym. Pieczarki dobrze się łączą z cebulą, smak całości podkręciłam jednym z moich niedawnych odkryć - pastą harissa. Harissa jest zdradliwa, przez pierwszych kilka sekund po oblizaniu łyżeczki po harissie można mieć wrażenie, że wcale nie jest taka pikantna - nic bardziej mylnego. Pieczenie w dalekiej części języka i podniebienia nasila się po kilku sekundach i rośnie :) 



Jak wiadomo, zbyt pikantne przyprawy łagodzi nie woda, ale mleko (zgodnie z prawami chemii - …

Barbie jest gruba! Poznajcie Spectrę i Fluttershy

Przy okazji Dnia Dziecka zwróciłam uwagę, że sklepy przygotowały szeroką ofertę prezentów dla obchodzących swoje święto Małych i Dużych. Z gazetek sklepowych, mejli, billboardów atakowały mnie zdjęcia lalek, sądząc z żywej reakcji małych dziewczynek, najwyraźniej bardzo atrakcyjnych lalek! Pomijając kwestie estetyczne, które w ogóle nie powinny być przedmiotem dyskusji, rzuciło mi się w oczy drastyczne wychudzenie nowych bohaterek dziecięcej wyobraźni. Postanowiłam zakupić lalki, obmierzyć i podzielić się z Wami wnioskami z porównania ich do starutkiej już Barbie, na której zwykło się wieszać psy za jej nierzeczywistą sylwetkę oraz do modelek, którym często już ex definitione zarzua się anoreksję.
Mierzymy i liczymy Wybrałam się do Lidla, który oferował w dniudzieckowej promocji lalki z serii Monsterhigh oraz do Auchan, gdzie na czele alejki zachęcająco wystawiono lalki My Little Pony Equestria Girls. Wybrałam Spectrę Vondergeist z MH i Fluttershy z MLP, zestaw uzupełniła Barbie Baller…